Uma fiscalização do Ministério Público de Santa Catarina (MPSC) encontrou um estabelecimento no Oeste do estado usando corantes para mascarar carne estragada, simulando um aspecto fresco.
A operação ocorreu entre os dias 24 e 26, vistoriando 17 supermercados, açougues e restaurantes em Seara e Xavantina. Em São Francisco do Sul, no Norte do estado, mais de uma tonelada de carne imprópria para consumo foi apreendida.
As principais irregularidades identificadas foram:
- Carnes vencidas congeladas após o prazo de validade;
- Uso de corantes para disfarçar deterioração;
- Presença de moscas dentro de embalagens de carne;
- Ovos armazenados ao sol, acelerando a deterioração;
- Laticínios vencidos, como queijos e iogurtes infantis, além de sorvetes expirados há mais de um ano;
- Leites e misturas lácteas vencidos e armazenados de forma inadequada;
- Restaurantes em condições insalubres, com alimentos vencidos, resíduos acumulados e carnes armazenadas irregularmente;
- Hortaliças mofadas e em decomposição.
Em um dos estabelecimentos, carnes vencidas eram retiradas das embalagens originais e expostas para venda. O gerente foi preso em flagrante. Nos outros casos, os responsáveis responderão por crimes contra as relações de consumo.
A fiscalização busca impedir a venda de produtos impróprios e garantir a segurança alimentar da população.
